麻辣織紋螺好吃，風險提示易中毒
發布者：admin 發布時間：2025-01-29
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中國食品安全網提示：每年4—9月是織紋螺旺汛期，現在莆田市市場監管局已經開展行動，組織執法人員加強對轄區水產品批發市場、農貿市場、商場超市、餐飲服務單位等經營主體的監督檢查，督促市場開辦者和食品經營者嚴格落實食品安全主體責任，不得采購、加工和銷售織紋螺，違者一經發現，一律依法嚴肅追究法律責任。
市市場監管局鄭重提醒：
一、織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，含有麻痹性神經毒素，對熱穩定，鹽腌、日曬和一般的烹飪溫度均不能將其破壞，少量食用即可致人死亡。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
二、任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。公眾發現上述行為的，應當及時撥打12315、12331向食品安全監管部門舉報。
三、消費者要增強食品安全意識，“從我做起”，不購買和食用織紋螺。
四、如誤食織紋螺發生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀的，應當立即催吐，并及時到醫院就診。
引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的麻痹性神經毒素，麻痹性神經毒素是一種劇毒物質，食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期*短為5分鐘，*長為4個小時。該毒素對熱穩定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
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