奶粉中蛋白質超標有危害嗎?如何檢測呢?
發布者：admin 發布時間：2025-01-31
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我國對奶粉蛋白質含量的標準是每100千克奶粉中，應該含有蛋白質0.45-0.70g。蛋白質作為寶寶奶粉中重要的營養元素，必須要達到標準。只有攝入足夠的蛋白質，寶寶體內才能產生抗體，然而抗體就是保護孩子避免受到感染性疾病的物質。要是孩子飲用的奶粉中蛋白質不達標的話，寶寶就不能正常健康的生長發育。
那么問題來了，蛋白質是不是越多越好呢?
答案肯定不是的，寶寶年紀小，各種器官的發育并不健全。如果奶粉中的蛋白質太多就會增加寶寶的腎臟負擔，并且會影響到激素平衡以及神經系統的發育。而且孩子攝入的蛋白質太多，也會造成寶寶肥胖。對于成人來說蛋白質攝入過量會導致肥胖，蛋白質分解需要由尿排出來，這便加重了代謝的負擔，對于腎功能不好的人來說，危害更大。過多的蛋白質攝入，也會造成含硫氨基酸攝入過多，變會產生骨質疏松。
如何檢測奶粉中的蛋白質呢?
一般檢測機構都會采用食品安全檢測儀，其中可以檢測奶粉中的蛋白質，檢測結果相對準確。對于蛋白質檢測方法也是有很多種的，其中就包括凱氏定氮法、紫外線可見分光法、近紅外光譜法等，一般建議使用食品安全檢測儀簡單快速檢測奶粉中的蛋白質。
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