農產品檢測儀器是針對農產品中的食品問題進行檢測的一種儀器設備，常用于農產品質檢站、農產品檢測中心等場所。常用的儀器設備有：

1、食品安全檢測儀：可快速檢測各類食品中的農殘、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰、病害肉、揮發性鹽基氮、醬油總酸、食醋總酸、雙氧水、甜蜜素、酸價、過氧化值、重金屬鉛等80余項目

2、農藥殘留檢測儀：主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測

3、食用油檢測儀：可用于酸價，過氧化值，芝麻油純度，“地溝油”篩查

4、食品添加劑檢測儀：可快速檢測各類食品中的甜蜜素、糖精鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、日落黃、胭脂紅、二氧化硫、吊白塊、甲醛、雙氧水等幾十種余項目

5、獸藥殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺、恩諾沙星、環丙沙星、 紅霉素、氯霉素、土霉素、四環素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物質和抗生素殘留的檢測

6、病害肉檢測儀：可檢測農藥殘留、二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、硫酸鋁鉀、硝酸鹽等常規檢測項目，總檢測項目不少于110個

7、酸度計：測pH值

8、 電導率儀：測電解質溶液電導率值

9、液相色譜儀：定性、定量分析

10、氣相色譜儀：定性、定量分析

11、紫外—可見分光光度計：測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析

12、可見分光光度計：測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析

13、原子吸收分光光度計：測鈣、鎂、銅、錳、鎳、鋅、金、銀、鉛、鎘等元素

14、卡爾費休水份儀：測定含水量的儀器

15、色差計：測量農產品顏色

16、微量水份測定儀：檢測農產品中的微量水份

17、旋光儀(目視.自動)：測物質旋光度,分析物質的濃度.純度.含糖量

18、酶標分析儀：根據酶與底物能產生顯色反應,對物體進行定性定量分析

19、鹵素水份測定儀：測樣品中水份

20、脂肪測定儀：測脂肪含量

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